Il progetto, rivolto ai 12 dipendenti dell’Hotel Monte Paraccia, 3 stelle a S. Vigilio di Marebbe, nato come una tradizionale casa contadina conserva ancora oggi l’atmosfera autentica e familiare che si riflette nei dettagli e negli spazi, mira ad accrescere le competenze tecnico‑professionali, digitali (AI) e green. Attraverso 4 percorsi integrati (management/reception, cucina, sala/bar, housekeeping) vengono sviluppate: capacità di revenue management, comunicazione multicanale e presidio dei canali digitali; competenze gastronomiche orientate a prodotti del territorio, food cost, cucina del recupero e filiere locali; abilità di servizio sala/bar con focus su sommellerie e upselling; competenze housekeeping su protocolli di qualità, utilizzo di detergenti ecosostenibili e strumenti digitali per la pianificazione. Il progetto rafforza innovazione, internazionalizzazione, economia circolare e sostenibile.

I destinatari dell’intervento sono 12 collaboratrici e collaboratori dell’Hotel Monte Paraccia, distribuiti nei quattro percorsi formativi previsti: Management e Reception, Cucina, Sala/Bar e Housekeeping. Il gruppo è eterogeneo per ruolo, età ed esperienze professionali: comprende sia personale operativo sia figure di coordinamento, con qualifiche diverse; possiede esperienza nel settore hospitality con livelli differenti di competenze digitali, linguistiche e in ambito sostenibilità. I partecipanti sono motivati a migliorare la qualità del servizio, le capacità comunicative e le competenze green e digitali, al fine di rispondere alle evoluzioni del settore turistico. Il progetto è stato definito sulla base dei fabbisogni emersi dall’analisi interna e propone percorsi mirati per rafforzare adattabilità, professionalità e competitività dell’hotel e sostenere la transizione verde e digitale nel turismo altoatesino.

Strada Al Plan Dessora, 41 - 39030 Marebbe - Enneberg (BZ)

La flessibilità sarà garantita da una gestione del calendario della formazione compatibile con turnazioni lavorative per minimizzare impatti sulla continuità aziendale Potrà essere attivato supporto didattico individualizzato per partecipanti con difficoltà. Saranno garantiti materiali didattici accessibili a tutti con documentazione didattica in formato digitale e cartaceo, ausili tecnologici su richiesta per partecipanti con eventuali difficoltà.

Attestato di frequenza

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