ESF1_d1_0162 Team Development & Alpine Hospitality Program
Descrizione sintetica del progetto (IT)
Il progetto intende rafforzare in modo strutturato le competenze del personale dell’Hotel Langtaufererhof, rifugio alpino a quattro stelle immerso nella Vallelunga, rinomato per l'integrazione autentica tra ospitalità outdoor, percorsi di benessere alpino e gestione familiare radicata nel territorio. Gli interventi formativi, articolati in cinque percorsi, riguardano la pianificazione strategica e il controllo di gestione, il marketing e la promozione digitale, il miglioramento del servizio in sala e al bar, lo sviluppo delle competenze linguistiche e la sicurezza alimentare. L’obiettivo è consolidare l’eccellenza del servizio, sostenere la competitività della struttura in un mercato turistico in evoluzione e garantire una crescita professionale continua, in coerenza con i valori di autenticità territoriale, accoglienza personalizzata e sostenibilità ambientale, contribuendo così allo sviluppo qualitativo del turismo altoatesino.
Caratteristiche dei destinatari dell'intervento (IT)
I destinatari dell'intervento sono i 13 perone (8 donne, 5 uomini) dell'Hotel, lavoratori occupati con contratto a tempo indeterminato o determinato, impiegati in ruoli chiave della struttura. L'età è compresa tra i 25 e i 65 anni, con diversi livelli di scolarizzazione e un'esperienza lavorativa consolidata nel settore hospitality. Le motivazioni alla partecipazione sono legate al desiderio di aggiornamento professionale, all'acquisizione di nuove competenze (digitali, linguistiche, gestionali) e al miglioramento della qualità del servizio offerto. I ruoli professionali includono direzione, personale amministrativo/marketing, addetti sala/bar e cucina. L'intervento è progettato per rispondere ai fabbisogni specifici di ciascun ruolo, raccordandosi agli obiettivi generali del progetto di sostenere la competitività dell'hotel e migliorare la qualità del lavoro.
Indirizzo dell'aula didattica
Kappl - Frazione Vallelunga, 3, c/o HOTEL LANGTAUFERERHOF DI THOENI MARTINA & C. SAS - 39027 Curon Venosta - Graun im Vinschgau (BZ)
Durate complessive
Struttura e articolazione
| Percorso n. 1 | Stato del percorso: Iscrizioni aperte |
| Titolo del percorso (IT) | Direzione |
| Durata pro capite del percorso (h) | 250 |
| Moduli | Durate (h) |
| Pianificazione strategica dell’impresa alberghiera di montagna | 150 |
| Controllo di gestione e gestione finanziaria nell’hotellerie | 60 |
| Soluzioni digitali e strumenti di AI a supporto della gestione alberghiera | 40 |
| Percorso n. 2 | Stato del percorso: Iscrizioni aperte |
| Titolo del percorso (IT) | Contabilità & Digital Marketing |
| Durata pro capite del percorso (h) | 130 |
| Moduli | Durate (h) |
| Marketing management per l’hotellerie di montagna | 40 |
| Utilizzo operativo del Property Management System | 10 |
| Strategie di comunicazione e promozione digitale della struttura | 40 |
| Automazione e tecnologie innovative per i processi di ospitalità | 40 |
| Percorso n. 3 | Stato del percorso: Iscrizioni aperte |
| Titolo del percorso (IT) | Premium guest service in sala |
| Durata pro capite del percorso (h) | 84 |
| Moduli | Durate (h) |
| Latte Art avanzata e valorizzazione dell’offerta caffetteria | 20 |
| Comunicazione efficace e storytelling con l’ospite | 40 |
| Italiano professionale per l'hospitality | 24 |
| Percorso n. 4 | Stato del percorso: Iscrizioni aperte |
| Titolo del percorso (IT) | Bar & hospitality: l’arte del servizio |
| Durata pro capite del percorso (h) | 88 |
| Moduli | Durate (h) |
| Fondamenti di caffetteria e Latte Art di base | 20 |
| Inglese per l'hospitality - Reparto bar | 24 |
| Tedesco per l'hospitality - F&B | 24 |
| Enologia e distillati per il servizio di bar | 20 |
| Percorso n. 5 | Stato del percorso: Iscrizioni aperte |
| Titolo del percorso (IT) | Tecniche e processi operativi della cucina alberghiera |
| Durata pro capite del percorso (h) | 20 |
| Moduli | Durate (h) |
| Tecniche di cottura e utilizzo delle attrezzature nella cucina professionale | 20 |
Servizi aggiuntivi (IT)
Non previsti
Tipo di attestazione rilasciata
Attestato di frequenza
Altre certificazioni (IT)
Non previste
Soggetto proponente
Hotel Langtaufererhof di Thoeni Martina & C. Sas
Kappl 3 3 39027 Curon Venosta - Graun im Vinschgau Bolzano - Bozen (BZ)
0473633551
hotel@langtaufererhof.it