Il percorso forma esperti/e Sommelier capaci sia di effettuare l’analisi organolettica delle bevande al fine di valutarne la tipologia, la qualità, le caratteristiche, le potenzialità di conservazione, in funzione del corretto abbinamento vino-cibo ma anche di promuovere il vino e la loro professione in modo innovativo attraverso i social. Obiettivo è immettere nel mercato del lavoro altoatesino un/una professionista che sappia, attraverso la degustazione, fornire informazioni sulle caratteristiche dei vini e proporre gli abbinamenti ideali con i cibi, anche on line. In tale ottica, il corso oltre a favorire lo sviluppo di competenze tecnico professionali trasferirà conoscenze trasversali utili a dare una visione a 360 gradi della figura professionale anche per quanto riguarda le soft skill. Tale professionista potrà lavorare presso enoteche, alberghi, hotel e ristoranti sia come dipendente che come libero/a professionista.

Il progetto è rivolto a 14 giovani, residenti o domiciliate nella Provincia di Bolzano, under 30 che si trovano in una situazione di disoccupazione o non occupazione o sono inattivi. Per la partecipazione al progetto non sono richieste esperienze e conoscenze pregresse, anche se costituiscono priorità non vincolante in fase di selezione, ma solo una forte motivazione a prendere parte al percorso e interesse nel settore di riferimento. A parità di punteggio in selezione saranno garantite le quote di genere.

B. Johannesstr. 9 - Merano - Meran (Bolzano - Bozen (BZ))

Le attività di selezione saranno svolte in base alle indicazioni di una Commissione nominata dal Rappresentante legale del Beneficiario, costituita da un Presidente, garante dei processi, o un membro e da uno esperto del settore. Le selezioni avverranno attraverso la somministrazione di un test psicoattitudinale, che comprenderà domande di cultura generale e di logica; il test, così come tutte le fasi di selezione, per garantire la partecipazione anche di giovani madrelingua tedesca sarà bilingue. Seguirà poi un colloquio individuale, dal quale evincere la motivazione dei candidati e delle candidante ad iniziare e concludere il percorso, compresa la fase di stage. Al termine della selezione verrà stilata la graduatoria che sarà quindi pubblicata presso la sede del beneficiario, e comunicata via email.

I/Le partecipanti potranno utilizzare una piattaforma di formazione online che conterrà tutti i materiali didattici del corso. Saranno organizzati eventi di networking in cui le aziende del settore alla ricerca di personale, avranno l'opportunità di presentarsi ai partecipanti. Inoltre, saranno attivati servizi di tutoraggio personalizzato.

Ai/alle frequentanti con successo del modulo “Salute e sicurezza sul luogo di lavoro” sarà rilasciato l’attestato in linea con D. Lgs. 81/08.

Gourmet's International

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